[百姓生活]餐厅逃单[复制链接]

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引用楼主north-fish于2019-12-01 15:24发表的  :很烦 (2019-12-01 15:24)  5th\_n}N2/  

2ld0w=?+eu  
前台跑票和后台毛关系 Zf`ddT  

把店名说出来 让大伙看看是啥垃圾 .mS'c#~5Y  

客人逃单为什么要员工集体买单？这饭店老板人品太差，生意肯定很差，还好意思自己发论坛上来讨骂的吗？ d`+cNKf  

老板渣 B\!.o=<h  

全炒了老板算球 2`l$uEI3oJ  

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引用楼主tb1110428于2019-12-02 05:25发表的  :林子大了啥鸟都有! (2019-12-02 05:25)  8sg8gBt  

>GgX-SZ%  
对，什么素质的人都有 TjlKy  

吃完买单都这样 _pKW($\  

哈哈，逃单证明生意兴隆老，凭什么员工买单？老板没责任？但我遣责逃单，钱付不起？嘴馋老 HHWB_QaL  
-:a 9'dT  

这是什么餐厅，爆他老板的光。 ~6
kEpa  

占便宜的大有人在 p!|Wp  

客人逃单怪服务员没有看好还有点联系，扣洗碗工的钱真不地道了。 Iy8Ehwejd  

不是所有的人都算人 a7%5Qg9B;  

老板管理不善，一个服务员固定管几张桌子，服务员不够么就招，怎么会被人逃单。 Z8z.Xn  

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引用楼主north-fish于2019-12-01 14:49发表的  :忙起来管不到那么多，就有人钻空子 (2019-12-01 14:49)  K#%L6=t$<  

&;&i#ZO  
超负荷运转肯定会出错 FF0N{bY  

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引用楼主好好过于2019-12-02 05:56发表的  :那些说吃饭先付钱的，我只想说凭什么?我饭还没吃就先付钱? (2019-12-02 05:56)  {pH{SRM)B  

Oh3AbpTT  
点餐和快餐有区别的 5Ev9u),D+v  

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引用楼主为人于2019-12-02 11:02发表的  :点餐和快餐有区别的 (2019-12-02 11:02)  6i|5`ZO  

dn(I$K8  
哦，楼主说的快餐? )9I>y2WU~  

说的好！我会持续关注你的作品 F*m^AFjs  

管理方法有漏洞，员工不能赔单。老板自己要反思，改为先付款后吃饭才是正确。 4wYD-MB  

楼主：你们要当心！会不会是你们老板自己安排的人逃单？ (@DqKB  

管理漏洞 uTShz 3  

这老板肚量太小了 `uKsFXM  

素质很重要 )[S#:PP  

逃单的是孤儿。算做慈善吧。老板扣员工钱吗。过年前结清了工资一起罢工。 4#Xz-5v  

一般客人逃单，当班的服务员或是看台区域的服务员要全赔，这是餐饮界不成文的规矩，我以前刚出社会就是在餐饮行业工作了差不多十年。这里面的行规我是知道的。所以服务员最怕客人逃单或打坏东西偷偷藏起来不赔的，每月月底统一盘点，如果他们所在的区域盘点清单不对，少多少全赔。服务员不单单看一两桌客人那么简单，通常会分配一个区域，一两个人负责，或者一个人安排一两个包厢来看的，一般自己的区域或包厢不忙时还要去别的地方帮忙的，所以客人逃单也偶尔会发生，有时去帮忙回来客人已经走了也有的，我就遇到过几次，还好有些单位可以签单，下次再来时顺便结账的 M}! qH.W  

这就是酒店、酒楼点餐和快餐店不同之处。一般点餐的都是吃完了再结账的。 {?;qy\m]o