合理饮食（3）建议成人每天吃新鲜蔬菜300克~500克
h8V*$ 建议成人每天吃新鲜蔬菜300克~500克，最好深色蔬菜占一半。 ? 2}%Rb39 科学依据： JA^!i9 8{ 蔬菜含水分多，能量低，富含植物化学物质，是提供微量营养素、膳食纤维和天然抗氧化物的重要来源。深色蔬菜指深绿色、红色、桔红色、紫红色蔬菜，富含胡萝卜素尤其β-胡萝卜素。多吃蔬菜对保持身体健康，保持肠道正常功能，提高免疫力，降低患肥胖、糖尿病、高血压等慢性疾病风险具有重要作用。 9a_P 9s3w 健康行为： Yc#Uu8f - （1）每天尽量选择多种蔬菜搭配食用。 9R= avfI （2）尽量选择新鲜和应季蔬菜。 Tg)F.): （3）多摄入深色蔬菜，使深色蔬菜占蔬菜量的一半，深色蔬菜如菠菜、油菜、西兰花、韭菜、西红柿、胡萝卜、南瓜、红苋菜等。 2|k$Vfz （4）吃芋头、莲藕、山药等含淀粉较多的蔬菜时，要适当减少主食，避免能量摄入过多。 t jM9 EP （5）少吃酱菜和腌菜。 S257+ K9 （6）烹调蔬菜时应做到先洗后切、急火快炒、开汤下菜、炒好即食。 O>)eir 7
转自——《全民健康生活方式》
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