合理饮食（3）建议成人每天吃新鲜蔬菜300克~500克
6h3TU,$r 建议成人每天吃新鲜蔬菜300克~500克，最好深色蔬菜占一半。 u RPvo}!=1 科学依据： J'#R9NO< 蔬菜含水分多，能量低，富含植物化学物质，是提供微量营养素、膳食纤维和天然抗氧化物的重要来源。深色蔬菜指深绿色、红色、桔红色、紫红色蔬菜，富含胡萝卜素尤其β-胡萝卜素。多吃蔬菜对保持身体健康，保持肠道正常功能，提高免疫力，降低患肥胖、糖尿病、高血压等慢性疾病风险具有重要作用。 vD'YL n%Q 健康行为： qF57T>v| （1）每天尽量选择多种蔬菜搭配食用。 [|{m/`8C （2）尽量选择新鲜和应季蔬菜。 *>8Y/3Y\B （3）多摄入深色蔬菜，使深色蔬菜占蔬菜量的一半，深色蔬菜如菠菜、油菜、西兰花、韭菜、西红柿、胡萝卜、南瓜、红苋菜等。 =%ZR0cWPoI （4）吃芋头、莲藕、山药等含淀粉较多的蔬菜时，要适当减少主食，避免能量摄入过多。 v !77dj 6I （5）少吃酱菜和腌菜。 F
uJ=]T （6）烹调蔬菜时应做到先洗后切、急火快炒、开汤下菜、炒好即食。 SJ XP}JB_ 转自——《全民健康生活方式》
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