[江湖八卦]科普黄曲霉毒素[复制链接]

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    我们吃瓜子、花生或者坚果的时候吃到坏果会有一种苦涩的味道，记住千万别强忍吞下去，得马上吐出来，然后漱口！因为坏果里可能含有曲霉毒素 E?F?)!%  
黄曲霉毒素被世界卫生组织的癌症研究机构划定为1类致癌物，毒性比砒霜大68倍，是所知的最强的生物致癌剂。在天然污染的食品中以黄曲霉毒素B1最为多见，其毒性和致癌性也最强。