[美食杂谈]芋头是个好食材[复制链接]

我是农村人，从小在农村长大，懂事起就与芋头打交道，记得我们溧阳人的腊八粥中一定有芋头，甚至可以说没有芋头的腊八粥就不叫腊八粥！ aMZ6C <N  
      芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助人体恢复纠正微量元素缺乏导致的生理异常，增进食欲，帮助消化，补中气。 T9RR. ng  

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   营养学分析认为：芋头含有丰富粗蛋白、淀粉、维生素、较高的钙和多种矿物质，其中氟的含量较高一一能洁齿防龋，保护牙齿，微量元素能增强人体免疫力。芋头可作癌症患者的药膳主食，术后放疗、化疗及其康复过程中食之有较好的辅助治疗和康复作用，将芋头与红薯、土豆等薯类食物交替着吃，是极好的天然食补！

吃芋头对胃好哦！蒸熟了蘸糖吃。 k/j] *~"
 

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