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只看楼主 | 倒序阅读 | 使用道具 | 浏览器收藏 | 打印小中大 [聚焦溧阳]苏南水乡与溧阳的水产市场（民国溧阳商业面面观之十九）

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[聚焦溧阳]苏南水乡与溧阳的水产市场（民国溧阳商业面面观之十九）[复制链接]

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楼主发表于: 2019-01-08 13:23 , 来自:江苏省苏州市移动

    晚清民国年间，每到端午节，女婿总要以鲞（xiang）鱼两条馈赠老丈人,而老丈人则以鲤鱼一对回礼，以示“鲤鱼跳龙门”。那个年代溧阳酒家、餐馆里的松鼠桂鱼、痴鮕鱼皮、炒青鱼、红丫叉、炒虾仁、还丝汤、清蒸甲鱼等等，无一不在显示着苏南水乡特有的美味佳肴。那时，溧阳属水产品半产、半销区。县境内长荡湖、南渡荡、堑口荡、河口荡、前马荡、沙涨荡等皆为水产品养殖基地，尤以长荡湖为丰，渔民捕捞的水产品，自由交易，自由上市，自由运销。有“日出斗银”之说。高淳的石臼湖、郎溪大南湖的鱼货统称“上湖鱼”，大多运抵溧阳集散。经营水产品的购销业务的商铺称之为“鱼行”。到民国37年（1948年）6月，溧阳城区有协兴、升裕泰等，杂货栈业兼营腌咸鱼货批发零售。 &x(^=sTHI
    1953年5月，溧阳县水产公司成立，实行水产品归口经营。溧阳县水产公司的经营方针是：“保护资源，支持渔业生产，先上调，后地销，多购多销”。1961年9月1日起，实行副食品换购政策，即渔民每向国家交售等级内水产品一担（不包刮贝类），优惠供应卷烟10包，白酒5瓶，食糖1斤。在计划经济年代，水产品部管品种（一类）有：青鱼、草鱼、鲤鱼、鲢鱼四个；省管品种（二类包刮一类）有：青鱼、草鱼、鲤鱼、鲢鱼、扁鱼、鲫鱼、桂鱼、白鱼、川鱼、墨鱼等十个；地市县管品种（三类）有：鲜鲈鱼、活黄鳝、鲜鳗鱼、活甲鱼、鲜鲫鱼、鲜大杂鱼、鲜小杂鱼、鲜青虾、鲜白虾、鲜回鱼、鲜念鱼等。1981年，螃蟹列入省管品种（二类）。 UJ'}p&E
    1953年5月成立的水产公司地址就在新华桥畔的码头街河沿民国年代的老商铺，1983年5月，溧阳县水产公司又在长富亭成立了溧阳县水产贸易货栈，同时又在西成桥畔设立西门销售门市部。他们的任务是：掌握货源、调节供求、平抑物价，贯彻以销定购、有赔有赚、统算不亏、保本微利的经营原则。当年承担溧阳水产派购任务的主要有：沙河水库（现天目湖）、大溪水库、前宋水库、塘马水库、吕庄水库、上黄水产大队、埭头水产大队、别桥水产大队、庆丰水产大队、余桥水产大队、后周水产大队、上黄芦管所、古渎公社鱼场等20个单位，有名的捕捞单位是：上黄水产大队、埭头水产大队、别桥水产大队、庆丰水产大队、余桥水产大队、后周水产大队这6支捕捞单位。 `euk&]/^.)
    溧阳县水产公司历年调进海洋鱼货，调节市场供应，1985年达6756担，特别是国庆、春节，城区每年都要安排销售以鱼虾为主的水产品6万斤。 p?X`f#
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